Tarta casera de naranja

La protagonista principal de esta deliciosa tarta casera es sin duda la naranja, que le confiere un exquisito sabor, que gustará tanto a niños como mayores.

Receta de tarta casera de naranja

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¿Cómo hacer tarta casera de naranja?

Para la base:
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Lo primero de todo, será lavar la naranja y rallar su piel, con el resto haremos el zumo de naranja que necesitaremos para completar la elaboración de la tarta casera de naranja.

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En un bol amplio, vamos a batir las yemas con 75 gramos de azúcar. A continuación, agrega la ralladura de naranja y las almendras molidas. Con la ayuda de una batidora batiremos la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Reservamos.

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En otro bol, echamos las claras de huevo, añadimos unas gotas de limón y las batimos a punto de nieve. Vierte las claras sobre la masa de las yemas, y remueve con movimientos envolventes para que no se bajen.

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En el molde donde vamos a hacer la tarta casera de naranja, vamos a echar la masa obtenida, previamente untando sus bordes con mantequilla. Introduce la masa de la tarta casera de naranja en el horno, a 160ºC, durante 40 minutos.

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Cuando el bizcocho de la tarta casera de naranja esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente.

Para la cobertura:
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Cuando tengas el zumo de naranja exprimido, pondremos las hojas de gelatina en agua fría. Calienta agua en un cazo, junto al licor de naranja (Cointreau) y el azúcar. Cuando haya hervido, un par de minutos, agrega la gelatina en remojo, añade el zumo de naranja, y remueve todo hasta obtener una masa homogénea. Deja la cobertura de la tarta casera de naranja en el frigorífico durante 15 minutos.

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El siguiente paso, será el montaje de la tarta. Para ello, pelaremos y cortaremos las naranjas en finas rodajas. Una vez cortadas, las colocamos en el fondo de un molde y echa la gelatina (la cobertura preparada anteriormente) por encima, de tal forma que cubra toda la capa de naranjas.

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Con el resto del zumo de naranja, vamos a empapar el bizcocho, que lo colocaremos sobre el molde donde tenemos la capa de naranja (encima de éstas). Añade el resto de zumo de frutas, y mete la tarta casera de naranja en el frigorífico, durante un mínimo de 3 horas.

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Pasado este tiempo, podremos sacar la tarta casera de naranja del frigorífico y desmoldar con mucho cuidado, para servirla en el plato que más nos guste.

Foto orientativa: fugzu

Receta enviada por recetascomidas

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